#ওজন_কমানোর_দারুন_একটা_খাবার_হতে_পারে_কিনোয়া।
প্রায় সকল প্রকার পুষ্টিগুণ আছে বলে #কিনোয়া_সুপার_ফুড হিসেবে পরিচিত। #কিনোয়া মূলত ধান বা গমের মতোই এক ধরনের বীজ। এটি একটি সুষম খাদ্য।
#সুপার_ফুড_কিনোয়া এতে আছে প্রচুর পরিমাণে আয়রন এবং প্রোটিন। কিনোয়ার পুষ্টিগুণ আসলে বলে শেষ করার নয়। বাংলাদেশেও এখন সুপারফুড কিনোয়ার চাষ হচ্ছে। এতে অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট, আয়রন, ফসফরাস, পটাশিয়াম, ভিটামিন বি সিক্স, ভিটামিন ই, ক্যালসিয়াম সহ বিভিন্ন খনিজ পদার্থ এবং ফাইবার রয়েছে।
আমাদের মত উন্নয়নশীল দেশে সাধারণ মানুষের, বিশেষ করে শিশুদের অপুষ্টি ও প্রোটিনের অভাব দূর করতে #কিনোয়া অত্যন্ত কার্যকরী ভূমিকা রাখতে পারে।
#কিনোয়া_রান্নার_নিয়ম :
প্রথমে কিনোয়াকে পানি দিয়ে ভালো করে ধুয়ে ৩০ মিনিটের মতো পানিতে ভিজিয়ে রাখুন। এবার পানি ঝরিয়ে লো মিডিয়াম আচে হালকা করে ভেজে নিন। ভাজা হলে পানি দিয়ে রান্না করুন। পানি কমে আসলে একেবারে লো আছে ১০-১২ মিনিটের জন্য ঢাকনা দিয়ে ঢেকে রাখুন।
#সুপার_ফুড_কিনোয়া অনেক ভাবেই খাওয়া যায়। যেমন: খিচুড়ি,পায়েশ, ফ্রাইড রাইস, সালাদ ইত্যাদি।
Reviews
There are no reviews yet.